2. 职业资格
  3. 关于粤菜，以下说法正确的是( )。

关于粤菜，以下说法正确的是( )。

admin2022-08-24  27
问题 关于粤菜，以下说法正确的是(          )。
选项 A、讲究调味醇正，口味偏于咸鲜
B、口味清淡，重汤菜
C、追求本味，清鲜平和，适应性强
D、选料广博奇杂
E、汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
答案B,D,E
解析 鲁菜讲究调味醇正，口味偏于成鲜。苏菜追求本味，清鲜平和，适应性强。
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