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  3. 关于可可豆脂的说法，错误的是

关于可可豆脂的说法，错误的是

admin2022-12-03  39
问题 关于可可豆脂的说法，错误的是
选项 A、可可豆脂在常温下为白色或淡黄色、脆性蜡状固体
B、可可豆脂具有多晶型
C、可可豆脂稳定性好
D、可可豆脂无刺激性
E、可可豆脂相对密度为0．990～0．998
答案C
解析 可可豆脂是从植物可可树种仁中得到的一种固体脂肪，主要组分为硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸和月桂酸等的甘油酯。常温下为白色或淡黄色、脆性蜡状固体，无刺激性，可塑性好，相对密度为0．990～0．998，熔点30℃～35～10℃～20℃时易碎成粉末，是较适宜的栓剂基质，但由于其同质多晶型及含油酸具有不稳定性，已渐渐被半合成或合成油脂性基质取代，
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