制备阿胶时加入明矾的目的是

admin2022-02-18 20

问题制备阿胶时加入明矾的目的是

选项 A、增加胶剂的黏度
B、沉淀胶液中的泥土杂质
C、增加胶剂的透明度
D、降低黏性，便于切制
E、矫味

答案B

解析加明矾可沉淀胶液中的泥沙杂质，以保证成品胶洁净，提高透明度。

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