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  3. A．红景天苷 B．苦杏仁苷 C．果糖 D．蔗糖 E．洋地黄毒苷 水解可形成氢氰酸的是( )。

A．红景天苷 B．苦杏仁苷 C．果糖 D．蔗糖 E．洋地黄毒苷 水解可形成氢氰酸的是( )。

admin2017-01-07  52
问题 A．红景天苷   
B．苦杏仁苷
C．果糖   
D．蔗糖
E．洋地黄毒苷
水解可形成氢氰酸的是(    )。
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案B
解析 此题主要考查糖和苷的分类。强心苷中普遍具有α-去氧糖，如D-洋地黄毒糖等2，6-二去氧糖，两个单糖都以半缩醛或半缩酮上的羟基通过脱水缩合而成的聚糖为二糖，如海藻糖(trehalose)、蔗糖(sucrose)等。苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。
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