一般来说，食物中含氮量占蛋白质的( )

admin2015-12-10 27

问题一般来说，食物中含氮量占蛋白质的( )

选项 A、10％
B、12％
C、16％
D、20％
E、30％

答案C

解析一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16％，由氮计算蛋白质换算系数为6．25％。

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第四单元

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