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  3. 一般来说，食物中含氮量占蛋白质的( )

一般来说，食物中含氮量占蛋白质的( )

admin2015-12-10  62
问题 一般来说，食物中含氮量占蛋白质的(     )
选项 A、10％
B、12％
C、16％
D、20％
E、30％
答案C
解析 一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16％，由氮计算蛋白质换算系数为6．25％。
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第四单元

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