做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。

admin2015-04-20 63

问题做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。

选项 A、铁离子镁离子
B、钠离子铁离子
C、铁离子碘离子
D、钾离子钠离子

答案D

解析盐卤又叫卤碱，它是制盐过程中渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含有微量元素。豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。卤水点豆腐就是用电解质溶液中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。故本题答案为D。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ImKl777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

党的十七大报告中提出的“四个制度”就是坚持和完善()。
恩格斯称薄伽丘是“中世纪的最后一位诗人，同时又是新时代的最初一位诗人”。()
××厂干部商调报告〔2013年〕调字第5号①××局人事科负责同志：②我厂工程师王××同志，男，现年30岁，1990年毕业于华南理工大学，为我厂车间主任和技术骨干。该同志工作一贯认真负责，积极肯干，具
受双重领导的机关向上级机关行文应当()。
科学技术以前所未有的速度和规模迅猛发展，增强了人类改造自然的能力，给人类社会带来空前的繁荣，然而，长期掠夺资源必将受到大自然的惩罚。可持续发展是一个长期的战略目标，需要人类世世代代的共同奋斗。现在是从传统增长到可持续发展的转变时期，因而最近几代人
海洋技术有两个标志技术是()。
中国古代记载物理学知识，其中包括杠杆原理和浮力理论、声学和光学知识的著作是()。
以下哪个选项中的作品全部出自亚洲作家之手?()
“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。”这首诗歌中的“愁”字是指()。
1937年7月7日，日本侵略军向卢沟桥中国驻军发动进攻，奋起抵抗的中国守军是第二十九军。()

随机试题

子宫最狭窄的部分是
刑法的生效时间分为两种情形：_______、_______。
下列组织中对X线照射最敏感的是
外感咳嗽与内伤咳嗽的鉴别，下列有一项无意义()
患者，女性，29岁。急性化脓性阑尾炎手术治疗后，护士对患者进行术后指导，告知患者术后最常见的并发症是()
患者，男，38岁。在山林测绘时被蛇咬伤，主要表现伤口麻木、疼痛、肿胀轻，全身软弱乏力、感觉迟钝、嗜睡、伴有吞咽困难，医生判定蛇毒是以神经毒素为主，你认为该患者是被下列哪一种蛇咬伤
下列方法中，不属于会计核算方法的有()。
如果纳税义务人自缴款期限届满之日起()内仍未缴税款，经海关关长批准，海关可以采取强制措施。
下列各项中，不能当然引起委托代理关系终止的原因是()
下列关于接入技术特征的描述中，错误的是()。

最新回复(0)

做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。

公共基础知识

事业单位考试

党的十七大报告中提出的“四个制度”就是坚持和完善()。

恩格斯称薄伽丘是“中世纪的最后一位诗人，同时又是新时代的最初一位诗人”。()

××厂干部商调报告〔2013年〕调字第5号①××局人事科负责同志：②我厂工程师王××同志，男，现年30岁，1990年毕业于华南理工大学，为我厂车间主任和技术骨干。该同志工作一贯认真负责，积极肯干，具

受双重领导的机关向上级机关行文应当()。

海洋技术有两个标志技术是()。

中国古代记载物理学知识，其中包括杠杆原理和浮力理论、声学和光学知识的著作是()。

以下哪个选项中的作品全部出自亚洲作家之手?()

“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。”这首诗歌中的“愁”字是指()。

1937年7月7日，日本侵略军向卢沟桥中国驻军发动进攻，奋起抵抗的中国守军是第二十九军。()

子宫最狭窄的部分是

刑法的生效时间分为两种情形：_______、_______。

下列组织中对X线照射最敏感的是

外感咳嗽与内伤咳嗽的鉴别，下列有一项无意义()

患者，女性，29岁。急性化脓性阑尾炎手术治疗后，护士对患者进行术后指导，告知患者术后最常见的并发症是()

患者，男，38岁。在山林测绘时被蛇咬伤，主要表现伤口麻木、疼痛、肿胀轻，全身软弱乏力、感觉迟钝、嗜睡、伴有吞咽困难，医生判定蛇毒是以神经毒素为主，你认为该患者是被下列哪一种蛇咬伤

下列方法中，不属于会计核算方法的有()。

如果纳税义务人自缴款期限届满之日起()内仍未缴税款，经海关关长批准，海关可以采取强制措施。

下列各项中，不能当然引起委托代理关系终止的原因是()

下列关于接入技术特征的描述中，错误的是()。

刑法的生效时间分为两种情形：_、_。