首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。
做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。
admin
2015-04-20
42
问题
做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。
选项
A、铁离子镁离子
B、钠离子铁离子
C、铁离子碘离子
D、钾离子钠离子
答案
D
解析
盐卤又叫卤碱，它是制盐过程中渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含有微量元素。豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。卤水点豆腐就是用电解质溶液中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。故本题答案为D。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ImKl777K
本试题收录于：
公共基础知识题库事业单位考试分类
0
公共基础知识
事业单位考试
相关试题推荐
“三个代表”重要思想是马克思主义中国化的最新理论成果。它与马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论是一脉相承的统一的科学理论。这种一脉相承具体表现在()。
中共××市委办公厅××市人民政府办公厅关于切实做好当前抗旱夺丰收工作的紧急通知×办发[2013]49号各县、区委和人民政府，市委和市级国家机关各部委办局，各开发区，市级各双管单位：
教育部关于××交通大学与××第二医科大学合并有关事宜的复函教直函〔××××〕11号①××市人民政府：《××市人民政府关于××交通大学与××第二医科大学合并事宜的函》(×府函〔××××〕30号)
下列关于《诗经》的表述，正确的是()。
海洋技术有两个标志技术是()。
根据党的十八大报告，我们持续推进两岸交流合作的具体措施包括()。
1937年7月7日，日本侵略军向卢沟桥中国驻军发动进攻，奋起抵抗的中国守军是第二十九军。()
“勉从虎穴暂栖身，说破英雄惊煞人。巧将闻雷来掩饰，随机应变信如神。”这首诗说的是《三国演义》中一段故事。这个故事是()。
延安文艺座谈会召开于1937年9月。()
巴金的《爱情三部曲》包括《雾》、《雨》、《电》。()
随机试题
房地产经纪人张某、李某共同发起设立了一家合伙制房地产经纪机构(以下简称甲机构)，办理了备案手续，并聘用房地产经纪人协理田某作为机构负责人。赵某来到甲机构的门店，想把自己的房子以3000元/月的价格出租。田某向赵某提出，如果按3000元/月的价格租出房子后，
下列各项中，有权确定中央预算的政府采购项目公开招标具体数额标准的是()。
行政处分的种类有()。
甲公司为境内上市公司。2×17年度，甲公司涉及普通股股数的有关交易或事项如下：(1)年初发行在外普通股25000万股；(2)3月1日发行普通股2000万股；(3)5月5日，回购普通股800万股；(4)5月30日注销库存股800万股。下列各项中，不会影响甲公
在下列事项中，属于会计政策变更的是()。
菲儿把一颗小石头放进小鱼缸里。小石头很快就沉到了缸底菲儿说：“小石头不想游泳了想休息了。”从这里可以看出菲儿思维的特点是()。
2012年9月25日，中国首艘航空母舰“辽宁”号正式交接人列，根据海军舰队辖区限制部署在()。
设矩阵A=，且秩r(A)=3．则k=__________．
Conversationsaboutelderlyparentsandtechnologyusuallycenteronsafety,inparticularondevicesdesignedtoalertacallc
Theagriculturalrevolutioninthenineteenthcenturyinvolvedtwothings:theinventionoflabor-savingmachineryandthedevel
最新回复
(
0
)
