王某在签发支票时使用普通的蓝色水笔填写，根据相关规定，签发支票时应使用碳素墨水或墨汁填写；王某在签发支票时没有签章，根据相关规定签发支票没有签章，支票视为无效；王某在广州市城南支行的存款余额只有8万元，而他却签发了30万元的支票，属于签发空头支票行为。