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  3. 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是

关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是

admin2021-12-28  27
问题 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是
选项 A、疏水基团聚集在三级结构的表面
B、天然蛋白质分子均有这种结构
C、三级结构的稳定性主要是次级键维系
D、具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸
答案D
解析 蛋白质三级结构：是指多肽链上的所有原子(包括主链和侧链)在三维空间的分布。具备三级结构的蛋白质从其外形上看，有的细长(长轴比短大10倍以上)，属于纤维状蛋白质(砧rous protein)，如丝心蛋白；有的长短轴相差不多基本上呈球形，属于球状蛋白质(globular protein)，如血浆清蛋白、球蛋白、肌红蛋白，球状蛋白的疏水基多聚集在分子的内部，而亲水基则多分布在分子表面，因而球状蛋白质是亲水的，更重要的是，多肽链经过如此盘曲后，可形成某些发挥生物学功能的特定区域，例如酶的活性中心等。所以答案为D。
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基础知识

药学（101）

卫生专业技术资格初级（士）

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