下列生活常识，说法正确的是( )。

admin2013-08-23 71

问题下列生活常识，说法正确的是( )。

选项 A、做甜豆浆时可以放白糖，但忌放红糖
B、人们在食用了大量酸性食品后可以吃些鱼、肉、鸡蛋等碱性食物以中和体内酸性
C、两红柿营养丰富，人在饥饿时可吃西红柿充饥
D、喝鸡汤比吃其中的鸡肉能获得更多的营养

答案A

解析红糖里面有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，从而使豆浆里的营养不易被人吸收，白糖则不会有这种现象，A项说法正确。肉、鱼、鸡蛋等均属于酸性食物，B项说法错误。西红柿含有可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，故空腹时不宜食用西红柿，C项说法错误。鸡肉中的大部分营养成分在炖制过程中并不能溶解在鸡汤里，因此喝鸡汤并不能比吃其中的鸡肉获得更多的营养物质，D项说法错误。本题正确答案为A。

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