红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是( )的著名菜肴。[2012年福建真题]

admin2017-03-22 38

问题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是( )的著名菜肴。[2012年福建真题]

选项 A、徽菜、闽菜、湘菜、沪菜
B、闽菜、沪菜、京菜、湘菜
C、徽菜、闽菜，苏菜、沪菜
D、京菜、徽菜：湘菜、浙菜

答案C

解析红烧划水，以青鱼尾巴(即划水)红烧而成，是徽菜的代表菜之一；佛跳墙，由18种原料以多种方法预加工，最后在酒坛中焖制而成的烩菜，是闽菜的代表菜之一；叫花鸡，是苏菜的代表菜之一；贵妃鸡，是上海梅龙镇酒家的著名风味菜。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/JPRS777K

导游基础

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)