面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

admin2019-01-08 48

问题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

选项 A、酵母在生长过程中可合成蛋白
B、酵母在生长过程中可分解淀粉
C、酵母在生长过程中可产生乙醇
D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

答案D

解析酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为乙醇并产生二氧化碳。在制作面包时使用酵母菌，淀粉分解产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔，使面包膨大和松软。故本题选D。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/JULY777K

湖北

行测

地方公务员

相关试题推荐

从常人的角度讲，遇见“不平”发发牢骚，也许无可厚非。但如果当事人是教师，结果_________，因为教育更多的是育心的事业，教师的主业是引领学生心灵成长。一旦发出与其职业、身份不相称的“牢骚”，不仅反映出师德上的_________，也不折不扣地做了反面榜样
根据以下资料，回答下面小题。2010年，西部地区全国艺术表演团体的观众人次约是中央地区的()倍。
根据以下资料，回答下面小题。2013年上半年，北京市接待旅游总人数1．10亿人次，比上年同期增长6．7％；实现旅游总收入1759．8亿元，同比增长9．1％。旅游购物和餐饮消费917．3亿元，同比增长11．9％，占全市社会消费品零售额的23．1％。
心理学家让助手到两个居民区，劝人们在房前竖一块“小心驾驶”的大标语牌。在第一个居民区向人们直接提出这个要求，结果遭到很多居民的拒绝，接受率仅为17％；在第二个居民区，先请求居民在一份赞成安全行驶的请愿书上签字，几周后再向他们提出竖牌要求，接受者竟然达到了5
一些地方此前强推的所谓城镇化，非但没有解决城乡失衡，反而埋下扩大城乡失衡的隐患。以土地流转推进农业规模化生产变成了“圈地”；鼓励工商业资本下乡促进农业产业结构调整，变成了工商业“围剿”农业；人的城镇化变成了农民“被上楼”的“造城”运动等。于是，城市更显强势
储存在专用电脑中的某财团的商业核心机密被盗窃。该财团的三名高级雇员甲、乙、丙三人涉嫌盗窃机密被拘审。经审讯，查明了以下事实：第一，机密是在电脑密码被破译后窃取的；破译电脑密码必须受过专门训练。第二，如果甲作案，那么丙一定参与。
染色体端粒是DNA链条末端的小帽子，随着细胞老化，它们会缩短、磨损，不过这一过程不完全由时间决定。肥胖、疾病和其他健康问题都会加速细胞老化，而有证据表明健康的生活方式能维持端粒长度，延缓细胞衰老。瑞典科学家通过实验得出结论，减少静坐时间延长了端粒长度，而锻
假如你要准备写一篇关于“电视事业的发展”的小论文，有下列写作提纲，其中正确的是()。
某研究人员指出，洗浴产品可能会破坏海洋生态。因为一些洗浴产品中含有一种主要成分是聚乙烯(常用于制造各种塑料制品)的珠状微粒。但这种微粒太小，过滤不掉，导致其直接进入海洋，海洋生物则将其当成食物吞进肚子，进而导致许多海洋生物的死亡。该研究人员据此认为，要保护
文化的基本使命是立人，通过文化的教化与积淀，有效地协调人与自然、社会及自我的关系，培养健全的、充分发展的社会的人。文化对于人的塑造体现在人的自立、自强、自尊、自信等文化心态的确立以及人类社会人文氛围的形成上。在人类历史的长河中，文化以道德、宗教、艺术、教育

随机试题

食品加热杀菌的方法包括()。
A．LH受体B．FSH受体C．雄烯二酮D．孕烯醇酮E．睾酮
女，68岁。反复咳嗽、咳痰20年，气促10年，加重伴腹胀、下肢水肿1周入院，高血压病史10年，最高血压145／90mmHg。口唇发绀，双下肺散在哮鸣音和湿啰音，肝肋下3cm，肝颈静脉回流征阳性，双下肢水肿。血常规：WBC9．3×109／L．N0．78。
框架梁跨中处纵向受拉钢筋的最小配筋率为(　　)项数值。边支座梁端截面的受拉钢筋配筋与(　　)项配置最为接近(按单筋梁计算)。
2×12年1月1日，远航公司采用分期收款方式向正保公司销售一套大型设备，合同约定的销售价格为900000元，从2×12年起分5次于每年12月31日等额收取。该大型设备成本为700000元。在现销方式下，该大型设备的销售价格为758178元。远航公司于
简述活动课程论及其特点。
如图5所示，两颗质量相同的人造地球卫星A、B均绕地球做匀速圆周运动，它们的轨道在同一平面内。下列说法正确的是()。
下列活动中属于最基本的实践活动的是()。
Saturday
耦合性和内聚性是对模块独立性度量的两个标准。下列叙述中正确的是(　　)。

最新回复(0)

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

湖北

行测

地方公务员

根据以下资料，回答下面小题。2010年，西部地区全国艺术表演团体的观众人次约是中央地区的()倍。

假如你要准备写一篇关于“电视事业的发展”的小论文，有下列写作提纲，其中正确的是()。

食品加热杀菌的方法包括()。

A．LH受体B．FSH受体C．雄烯二酮D．孕烯醇酮E．睾酮

框架梁跨中处纵向受拉钢筋的最小配筋率为( )项数值。边支座梁端截面的受拉钢筋配筋与( )项配置最为接近(按单筋梁计算)。

简述活动课程论及其特点。

如图5所示，两颗质量相同的人造地球卫星A、B均绕地球做匀速圆周运动，它们的轨道在同一平面内。下列说法正确的是()。

下列活动中属于最基本的实践活动的是()。

Saturday

耦合性和内聚性是对模块独立性度量的两个标准。下列叙述中正确的是( )。

框架梁跨中处纵向受拉钢筋的最小配筋率为(　　)项数值。边支座梁端截面的受拉钢筋配筋与(　　)项配置最为接近(按单筋梁计算)。

耦合性和内聚性是对模块独立性度量的两个标准。下列叙述中正确的是(　　)。