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职业资格
名菜“燕窝四大件”是( )的代表名菜。
名菜“燕窝四大件”是( )的代表名菜。
admin
2022-08-24
26
问题
名菜“燕窝四大件”是( )的代表名菜。
选项
A、鲁菜
B、川菜
C、苏菜
D、粤菜
答案
A
解析
鲁菜即山东菜,是我国北方历史悠久、影响最大的一个莱系,有“北方代表菜”之称。代表名菜油爆双脆、葱烧海参、清汤燕菜、燕窝四大件等。
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