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  3. 维生素C易溶于水，在有氧条件下易被破坏，因此蔬菜要先洗后切，切好就炒，缩短在空气中暴露的时间。 ( )

维生素C易溶于水，在有氧条件下易被破坏，因此蔬菜要先洗后切，切好就炒，缩短在空气中暴露的时间。 ( )

admin2014-10-13  62
问题 维生素C易溶于水，在有氧条件下易被破坏，因此蔬菜要先洗后切，切好就炒，缩短在空气中暴露的时间。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析
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