医生和营养专家都说，黄曲霉素比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍。那么有什么食物能消减黄曲霉素对人体的危害呢?有专家撰文说，绿叶菜中的叶绿素能大幅度减少黄曲霉素的吸收率。一家著名的医学杂志在2007年刊登了一项研究，该项研究发现天然叶绿素可以__

admin2019-03-07 33

问题医生和营养专家都说，黄曲霉素比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍。那么有什么食物能消减黄曲霉素对人体的危害呢?有专家撰文说，绿叶菜中的叶绿素能大幅度减少黄曲霉素的吸收率。
一家著名的医学杂志在2007年刊登了一项研究，该项研究发现天然叶绿素可以_______黄曲霉素B1引起的大鼠多器官致癌作用。研究者表示，叶绿素的抗癌机制可能是因为它能大幅度减少黄曲霉素的吸收率，从而降低了黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用。他们认为，叶绿素是一种极好的化学保护物质。对抗致癌物的作用非常有效，从减少吸收，到减少致癌物与遗传物质的作用，直到减少各组织的癌前病变出现，各环节都有明显效果。
当然，这只是一项动物研究，对人体来说，叶绿素是不是也有同样作用呢?在大鼠试验的启发下，2009年有学者进行了一项人体实验，该研究证明，在人类志愿者当中，叶绿素一样能有效地对抗黄曲霉素的致癌作用。研究者们给志愿者服用微量标记的黄曲霉素B1胶囊，然后正常进食和饮水，测定他们在72小时之内对黄曲霉素的吸收和代谢情况。若干天后，再给志愿者服用同样的黄曲霉素胶囊，但另加叶绿素或叶绿酸。结果和大鼠实验相当类似，叶绿素和叶绿酸能大大降低黄曲霉素的吸收率。
深绿色的叶菜，在世界上大部分国家里都价格高昂，难得中国人能吃上品种丰富、价格低廉的绿叶菜。但是我们似乎没有好好珍惜这种罕有的幸福和幸运，总把绿叶菜看成不值钱的东西、低档的食品，没有好好享受它的健康效益，真是太遗憾了。
下列作为文章标题最合适的一项是( )。

选项 A、试验证明叶绿素可抗癌
B、多多食用健康食品绿叶菜
C、黄曲霉素对人体的危害
D、专家发现抗癌的新方法

答案B

解析本题可用排除法。A项的“可抗癌”夸大了叶绿素的作用，从文章所述内容来看，叶绿素只是在对抗黄曲霉素的致癌作用方面有一定的效果，至于对抗其他致癌因素则无从得知。C项，文章并没有说黄曲霉素对人体有哪些危害。D项，“发现新方法”显然错误，文章并没有讲抗癌的方法。B项，根据文章最后一段内容可知，文章前三段详细说明叶绿素能够抑制黄曲霉素的致癌作用，都是为了呼吁大家好好享受绿色食品。故本题选B。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/K1FY777K

最新回复(0)

江苏

行测

地方公务员

有关2014年上半年社会用电量情况，下列排序正确的是：

在犯罪的理论分类中，与法定犯相对应的是()

完全脱位的外伤牙进行再植，效果好的是在脱臼后

下列哪项不是肛门疾病的常见症状

接种卡介苗者结核菌素反应硬结的特点是

下列属于生产性建设项目的有()。

《注册会计师法》第39条界定了会计师事务所违反本法第20条，21条的处罚方式,这些方式包括()。

我国《公司法》所称公司是依照该法在中国境内设立的(　　　)。

财政分配的目的是为了满足社会公共需要。下列各项中，属于最典型的社会公共需要的是()。

出境的交通工具和人员，必须在最先到达的国境口岸的指定地点接受检疫。()

Today,perhapsmorethanever,Americaisanationofracialandethnicdiversity.Forexample,the1980sand1990ssawahugei

江苏

行测