食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生

admin2009-04-17 84

问题食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生

选项 A、B(a)P
B、N-亚硝基化合物
C、萘胺
D、偶氮化合物
E、砷

答案B

解析食品霉变可由于黑曲霉、串珠镰刀菌等生长繁殖，而使食品中仲胺与亚硝酸盐量增高，条件适宜时，可形成亚硝胺。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/K8BN777K

章节复习

公共卫生执业医师

执业医师

相关试题推荐

女，23岁。因“右侧胸痛伴发热1周”就诊。既往体健。体检：右侧第8后肋以下叩诊实音，呼吸音消失。胸部X线片提示：右下肺大片状致密阴影，上缘呈外高内低的弧形。为明确诊断应该首选的治疗措施是()
男，46岁。持续高热5天，伴尿少、腹泻1天。查体：皮肤及巩膜轻度黄染，面部及前胸部明显充血，双腋下可见细小的出血点。实验室检查：血WBC18．2×109／L，PLT60×109／L，ALT140U／L，TBIL45μmol／L，尿蛋白(+++)。最
女，63岁。反复冬季上腹痛3年，腹痛多于餐后半小时发作，餐前缓解，复发1周。查体：意识清楚，无贫血貌，腹部剑突下压痛(+)，肝脾未触及。最可能的疾病是()
男性，28岁。面部及下肢水肿，尿蛋白(+)，血压150／100mmHg，肾穿刺活检：肾小球体积增大，电镜见脏层上皮与基膜之间有驼峰样致密沉积物。本例肾炎属于()
女，40岁。皮肤出血点伴月经量增多1周。血常规：Hb100g/L，WBC4．0×109/L，Plt23×109/L，骨髓细胞学检查：巨核细胞增多伴成熟障碍，首先的治疗措施是
A．消毒、杀虫B．药物预防C．个人防护D．隔离、留验、医学观察E．预防接种属于针对传染源的措施是
A．急性糜烂出血性胃炎B．慢性浅表性胃窦胃炎C．嗜酸细胞性胃炎D．慢性浅表性胃体胃炎E．慢性萎缩性胃炎应用非甾体抗炎药可导致的疾病是()
男性，45岁。经理。送来急诊，自述半小时前突然感到气紧、胸闷、心悸、头晕、出汗，认为生命垂危，要求紧急处理。近1个月来这种情况发生过3次，每次持续0．5～1小时，发病间隙期一切正常，发病与饮食无明显关系。最有助于鉴别诊断的项目是
一男婴，体重7．5kg，身长66cm，头围44cm左腕骨骨化中心2个。此婴儿可能的月龄是

随机试题

对脓毒症病人进行血细菌培养，何时抽血可提高阳性率()
确诊骨质疏松的主要依据是
温某想买高档音响，无奈手头有点紧，于是某日趁和自己做生意的朋友赢某之子小西放学之机，将小西骗到自己的出租屋内，打电话要挟赢某用20万元换孩子。随后赢某报警，温某知道赢某报警后将小西杀死。请问对温某的行为应当：()
甲公司和乙公司为增值税一般纳税企业，增值税税率为17％。20×2年7月2日，乙公司从甲公司购买一批原材料，含税价为600万元，至20×3年1月2日尚未支付货款。双方协议，乙公司以一项专利技术和一批库存商品偿还债务。该专利技术账面余额为380万元，乙公司对该
某税务师2017年2月对企业2016年的纳税情况进行审核，发现企业2016年12月份将福利部门领用的外购材料成本20000元计入生产成本中，由于企业生产产品成本已经进行了部分结转和销售，所以无法按照审核发现的20000元直接作为错账调整金额。20
23，89，43，2，()
文化应该是多元共生的，中国文化要走向国际社会，首先要了解国外社会的文化_______。为此，中国电影需要开拓更加宽广的_______，寻找更加多元的表达_______。填入画横线部分最恰当的一项是：
Manypeoplewronglybelievethatwhenpeoplereacholdage,theirfamiliesplacemeninnursinghomes.Theyareleftinthe【C1】_
1DickhadplannedtoinviteCathytogotoaconcerton(9),butCathyhastoworkonthisday.2Concertstartingtime:A
Theclimatehereagrees______meandIfeelquitecomfortable.

最新回复(0)

食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生

章节复习

公共卫生执业医师

执业医师

女，23岁。因“右侧胸痛伴发热1周”就诊。既往体健。体检：右侧第8后肋以下叩诊实音，呼吸音消失。胸部X线片提示：右下肺大片状致密阴影，上缘呈外高内低的弧形。为明确诊断应该首选的治疗措施是()

男，46岁。持续高热5天，伴尿少、腹泻1天。查体：皮肤及巩膜轻度黄染，面部及前胸部明显充血，双腋下可见细小的出血点。实验室检查：血WBC18．2×109／L，PLT60×109／L，ALT140U／L，TBIL45μmol／L，尿蛋白(+++)。最

女，63岁。反复冬季上腹痛3年，腹痛多于餐后半小时发作，餐前缓解，复发1周。查体：意识清楚，无贫血貌，腹部剑突下压痛(+)，肝脾未触及。最可能的疾病是()

男性，28岁。面部及下肢水肿，尿蛋白(+)，血压150／100mmHg，肾穿刺活检：肾小球体积增大，电镜见脏层上皮与基膜之间有驼峰样致密沉积物。本例肾炎属于()

女，40岁。皮肤出血点伴月经量增多1周。血常规：Hb100g/L，WBC4．0×109/L，Plt23×109/L，骨髓细胞学检查：巨核细胞增多伴成熟障碍，首先的治疗措施是

A．消毒、杀虫B．药物预防C．个人防护D．隔离、留验、医学观察E．预防接种属于针对传染源的措施是

A．急性糜烂出血性胃炎B．慢性浅表性胃窦胃炎C．嗜酸细胞性胃炎D．慢性浅表性胃体胃炎E．慢性萎缩性胃炎应用非甾体抗炎药可导致的疾病是()

一男婴，体重7．5kg，身长66cm，头围44cm左腕骨骨化中心2个。此婴儿可能的月龄是

对脓毒症病人进行血细菌培养，何时抽血可提高阳性率()

确诊骨质疏松的主要依据是

23，89，43，2，()

文化应该是多元共生的，中国文化要走向国际社会，首先要了解国外社会的文化_______。为此，中国电影需要开拓更加宽广的_______，寻找更加多元的表达_______。填入画横线部分最恰当的一项是：

Manypeoplewronglybelievethatwhenpeoplereacholdage,theirfamiliesplacemeninnursinghomes.Theyareleftinthe【C1】_

1DickhadplannedtoinviteCathytogotoaconcerton(9),butCathyhastoworkonthisday.2Concertstartingtime:A

Theclimatehereagrees______meandIfeelquitecomfortable.

文化应该是多元共生的，中国文化要走向国际社会，首先要了解国外社会的文化___。为此，中国电影需要开拓更加宽广的_，寻找更加多元的表达_____。填入画横线部分最恰当的一项是：