英国医生普劳特首先指出有机食物可以分为三类物质，后来分别被称为糖类、脂肪和蛋白质。后来，19世纪的化学家和生物学家逐渐研究清楚这些食物的营养性能，他们发现，蛋白质是最基本而必不可少的，只要有蛋白质供应，机体便能存活。身体不能从糖类和脂肪中制造出蛋白质，因为

admin2018-11-28 55

问题英国医生普劳特首先指出有机食物可以分为三类物质，后来分别被称为糖类、脂肪和蛋白质。后来，19世纪的化学家和生物学家逐渐研究清楚这些食物的营养性能，他们发现，蛋白质是最基本而必不可少的，只要有蛋白质供应，机体便能存活。身体不能从糖类和脂肪中制造出蛋白质，因为糖类和脂肪中没有氮，然而从蛋白质所提供的物质中却能制造出必需的糖类和脂肪。由于蛋白质在环境中比较稀少，所以全用蛋白质来做膳食以维持生活就很浪费，犹如木柴随手可得却用家具来烧炉子一样。下列说法错误的是：

选项 A、英国医生普劳特首先指出有机食物可以分为三类物质，并把它们命名为糖类、脂肪和蛋白质
B、19世纪的化学家和生物学家发现环境中比较稀少的蛋白质是人体最基本而必不可少的
C、人体制造蛋白质需要氮，而糖类和脂肪中没有氮，所以身体不能从糖类和脂肪中制造出蛋白质
D、全用蛋白质来做膳食以维持生活就像用完好的家具来烧炉子一样浪费

答案A

解析由文段首句的“后来分别被称为糖类、脂肪和蛋白质”可知，糖类、脂肪和蛋白质并非英国医生普劳特命名，A项说法错误。其他均可从文段中得出。故本题选A。

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