优质腊肉的感官特征是________。

admin2022-06-07 49

问题优质腊肉的感官特征是________。

选项 A、肉质坚实
B、脂肪黄色
C、瘦肉呈鲜红色
D、指压后不留明显痕迹
E、稍带黏液

答案A,C,D

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/KFYD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)