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食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须30MPN/100g。 该果冻进行大肠菌群检验,所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群,将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤,培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须30MPN/100g。 该果冻进行大肠菌群检验,所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群,将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤,培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为
admin
2012-11-29
31
问题
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须30MPN/100g。
该果冻进行大肠菌群检验,所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群,将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤,培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为
选项
A、<90MPN/100g
B、<33MPN/100g
C、<60MPN/100g
D、<3MPN/100g
E、<30MPN/100g
答案
E
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/KHrj777K
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专业实践能力
微生物检验技术(110)
卫生专业技术资格初级(士)
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