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α淀粉酶只能催化水解淀粉中α-1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的β-1，4-糖苷键，这叫作酶的( )。
α淀粉酶只能催化水解淀粉中α-1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的β-1，4-糖苷键，这叫作酶的( )。
admin
2021-07-14
23
问题
α淀粉酶只能催化水解淀粉中α-1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的β-1，4-糖苷键，这叫作酶的( )。
选项
A、立体异构专一性
B、相对专一性
C、绝对专一性
D、反应类型专一性
E、反应产物专一性
答案
A
解析
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基础科目（兽医全科类）题库执业兽医分类
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基础科目（兽医全科类）
执业兽医
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