根据下述资料回答问题。目前我国居民的动物食品结构仍是以猪肉为主，但无论从资源优化配置还是从营养价值来看，这种结构都不科学。精料与猪肉的转化比为4~5：1，而鸡只有2～2．5：1，鱼只有1．2：1。从饲料蛋白转化利用率来看，生猪仅有14％，而鸡和奶牛分别为

admin2019-07-16 71

问题根据下述资料回答问题。
目前我国居民的动物食品结构仍是以猪肉为主，但无论从资源优化配置还是从营养价值来看，这种结构都不科学。精料与猪肉的转化比为4~5：1，而鸡只有2～2．5：1，鱼只有1．2：1。从饲料蛋白转化利用率来看，生猪仅有14％，而鸡和奶牛分别为23％和25％，猪肉的营养价值也并不理想。每百克猪肉所含蛋白量，瘦猪肉也只有10．7克，而鸡是23克，牛肉是16~21克，拿猪肉与鸡进行比较，蛋白含量仅是鸡的28％(按瘦肉率50％计算)，饲料蛋白的转化率仅是鸡的61％。
饲料蛋白转化利用率最低的是( )

选项 A、生猪
B、鸡
C、奶牛
D、鱼

答案A

解析本题也可通过观察资料，再稍加比较便可得出答案。

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