反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为

admin2010-05-10 71

问题反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为

选项 A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、硫胺素
E、核黄素

答案D

解析硫胺素即维生素B1，为水溶性，主要存在于谷类的糊粉层，因此反复甸洗大米或将大米浸泡加热都会造成维生素B1的大量损失。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/KunN777K

章节复习

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)