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随着近年痛风人群的增多,忌食豆腐等豆制品,成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处,被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。其实,豆腐特别是含水量较多的南豆腐,由于其加工过程中嘌呤物质流失转化,其嘌呤含量每100克仅有13毫克左右,远远低于我们日常生活中
随着近年痛风人群的增多,忌食豆腐等豆制品,成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处,被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。其实,豆腐特别是含水量较多的南豆腐,由于其加工过程中嘌呤物质流失转化,其嘌呤含量每100克仅有13毫克左右,远远低于我们日常生活中
admin
2019-01-15
76
问题
随着近年痛风人群的增多,忌食豆腐等豆制品,成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处,被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。其实,豆腐特别是含水量较多的南豆腐,由于其加工过程中嘌呤物质流失转化,其嘌呤含量每100克仅有13毫克左右,远远低于我们日常生活中的很多食品。就慢性痛风者而言,嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的,比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等,但是要求进食量不宜过多;嘌呤含量超过150毫克的动物内脏,是痛风者应该禁忌的食品。在痛风急性发作期,嘌呤含量在75毫克以上的食品都应禁忌。此时,由于可供患者食用的食品非常有限,豆腐、豆浆等食品对患者的营养支持,就更显重要。
这段文字意在:
选项
A、为痛风患者推荐适宜的食品
B、比较不同类型痛风患者的饮食禁忌
C、纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识
D、说明加工过程对豆腐嘌呤含量的影响
答案
C
解析
文段首先引出痛风人群忌食豆腐这一话题,接着指出这种认识抹杀了豆腐对人体健康的好处,然后以“其实”转折说明豆腐的嘌呤含量其实并不高,在其他食物不能被选择的时候,豆腐可对痛风患者提供营养支持。由此可知,文段意在纠正痛风人群忌食豆腐这一错误认识。C项是对文段主旨的准确概括。故本题选C。
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