设计汽车司机一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合汽车司机的生理及职业特点。 (4)菜点色彩、造型、口味均

admin2014-10-13 46

问题设计汽车司机一日食谱并进行营养分析
1．内容及要求
(1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。
(2)食谱所列菜肴便于加工。
(3)食谱及加工方法符合汽车司机的生理及职业特点。
(4)菜点色彩、造型、口味均符合汽车司机的要求。
2．准备工作
笔、纸、电脑(内存平衡膳食分析软件)、打印机。
3．考核时限
40min；时间允差5min。每超过2min(含2min)扣1分，不足2min按2min计算。
4．考核重点
写该职业人群的营养平衡食谱，并用电脑软件进行营养分析。

选项

答案第九题见表Ⅱ一25、表Ⅱ一26。 [*] [*]

解析评分标准见表Ⅱ一5。

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营养配餐员（中级）

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设计汽车司机一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合汽车司机的生理及职业特点。 (4)菜点色彩、造型、口味均

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以下选项中，属于来自系统内部的信息的是()。

经营责任制的基本原则不包括()。

职业资格包括从业资格和执业资格。()

属于甲状旁腺素作用的是()。

颈痛按摩时，可在风池穴附近重点操作。()

工作期间保健按摩师走路应避免()。

昼夜层昏对人体一般疾病的影响多为：（）

()这一阶段婴儿用眼寻找听到名称的物和卡片的速度大大加快，视听练习的行为更为熟练。

冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。()

学生就餐心理常受_______驱使。

幕墙与周边墙体间应采用()填充饱满，并采用耐候密封胶密封。

下列对于肺外器官结核病的描述，恰当的是

患者男，34岁，2小时前突然呕出咖啡色胃内容物约2000ml，伴柏油样大便2次，血压88/44mmHg，心率124次/min对于上消化道出血的描述，下列哪一项错误（）

下列食物中含铁量最低的是

下列药物中，具有强心作用的是()

肿瘤病人化疗或放疗期间，最主要的观察项目是

患者女，22岁。近来阴道分泌物增多，乳白色黏液状，伴腰骶部疼痛，下腹坠痛?诊断为宫颈中度糜烂。宫颈中度糜烂的表现应该是

系统性红斑狼疮病人应用糖皮质激素时，下列哪项不正确

嫦娥二号7米分辨率全月球影像色调___，层次_，图像_____。影像图的空间分辨率、影像质量、镶嵌精度、数据一致性和完整性等优于国际同类产品，达到国际领先水平。依次填入划横线部分最恰当的一项是：

设某商品的需求函数为Q=100—5P，其中价格P∈（0，20），Q为需求量。（Ⅰ）求需求量对价格的弹性Ed（Ed＞0）；（Ⅱ）推导=Q（1—Ed）（其中R为收益），并用弹性Ed说明价格在何范围内变化时，降低价格反而使收益增加。

设计汽车司机一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合汽车司机的生理及职业特点。 (4)菜点色彩、造型、口味均

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以下选项中，属于来自系统内部的信息的是()。

经营责任制的基本原则不包括()。

职业资格包括从业资格和执业资格。()

属于甲状旁腺素作用的是()。

颈痛按摩时，可在风池穴附近重点操作。()

工作期间保健按摩师走路应避免()。

昼夜层昏对人体一般疾病的影响多为：（）

()这一阶段婴儿用眼寻找听到名称的物和卡片的速度大大加快，视听练习的行为更为熟练。

冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。()

学生就餐心理常受_______驱使。

幕墙与周边墙体间应采用()填充饱满，并采用耐候密封胶密封。

下列对于肺外器官结核病的描述，恰当的是

患者男，34岁，2小时前突然呕出咖啡色胃内容物约2000ml，伴柏油样大便2次，血压88/44mmHg，心率124次/min对于上消化道出血的描述，下列哪一项错误（）

下列食物中含铁量最低的是

下列药物中，具有强心作用的是()

肿瘤病人化疗或放疗期间，最主要的观察项目是

患者女，22岁。近来阴道分泌物增多，乳白色黏液状，伴腰骶部疼痛，下腹坠痛?诊断为宫颈中度糜烂。宫颈中度糜烂的表现应该是

系统性红斑狼疮病人应用糖皮质激素时，下列哪项不正确

嫦娥二号7米分辨率全月球影像色调_______，层次_______，图像_______。影像图的空间分辨率、影像质量、镶嵌精度、数据一致性和完整性等优于国际同类产品，达到国际领先水平。依次填入划横线部分最恰当的一项是：

设某商品的需求函数为Q=100—5P，其中价格P∈（0，20），Q为需求量。（Ⅰ）求需求量对价格的弹性Ed（Ed＞0）；（Ⅱ）推导=Q（1—Ed）（其中R为收益），并用弹性Ed说明价格在何范围内变化时，降低价格反而使收益增加。

嫦娥二号7米分辨率全月球影像色调___，层次_，图像_____。影像图的空间分辨率、影像质量、镶嵌精度、数据一致性和完整性等优于国际同类产品，达到国际领先水平。依次填入划横线部分最恰当的一项是：