以下关于鞣质性质，说法正确的有( )

admin2021-05-10 17

问题以下关于鞣质性质，说法正确的有( )

选项 A、鞣质具有较强的极性
B、鞣质水溶液可以与三氯化铁反应
C、鞣质为多元酸化合物，具有酸性
D、鞣质经常作为生物碱的沉淀反应试剂
E、鞣质可以与蛋白质结合生成不溶于水的沉淀

答案A,B,D,E

解析 C说法错误，正确的描述为：鞣质是多元酚化合物，具有酸性。

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中药学专业知识（一）

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