蔗糖在酸或水解酶的作用下,可水解为单糖,产生等量葡萄糖和果糖的混合物,又称这种混合物为_______。

admin2014-10-13  40

问题 蔗糖在酸或水解酶的作用下,可水解为单糖,产生等量葡萄糖和果糖的混合物,又称这种混合物为_______。

选项 A、多糖
B、复合糖
C、转化糖
D、混合糖

答案C

解析
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