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冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快，这是因为( )。
冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快，这是因为( )。
admin
2018-05-29
29
问题
冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快，这是因为( )。
选项
A、水的热容量比空气大
B、水的密度比空气大
C、水和冰的化学成分完全相同
D、水的热传递性比空气好
答案
D
解析
水的比热容大，液体水的分子间距比气体空气小，能够较容易地传递分子的热运动，因此冷冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快。故本题答案选D。
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