关于动物性食品的污染来源错误的是( )。

admin2015-04-13 62

问题关于动物性食品的污染来源错误的是( )。

选项 A、动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)
B、内源性污染是指食品动物生前受到的污染
C、内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫
D、外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染
E、外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

答案E

解析内源性污染是指食品动物生前受到的污染，也称为一次污染；外源性污染是指动物性食品在加工、运输、贮存、销售、烹饪等过程中受到的污染，也称二次污染。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Lo9V777K

本试题收录于：预防科目（兽医全科类）题库执业兽医分类

预防科目（兽医全科类）

执业兽医

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

关于动物性食品的污染来源错误的是( )。

预防科目（兽医全科类）

执业兽医

充血性心力衰竭即

A．黄曲霉毒素B．杂色曲霉毒素C．单端胞霉毒素D．玉米赤霉烯酮E．展青霉素具有明显致癌、致畸、致突变作用的霉菌毒素是

红青霉毒素与黄曲霉毒素的毒性作用相似，但是红青霉毒素没有

牛怀孕6个月后见阴门内经常排出腐臭带毛的棕褐色污秽液体，精神沉郁，体温偏高，机体逐渐消瘦，直肠检查不见胎动和子宫中动脉动，无子叶和胎水，仅有长短不一骨片，卵巢上有黄体。怎样处理?()

提示奶牛将于数小时至1天内分娩的特征征兆是()。

在外科感染中，原发性病原微生物感染后，经过若干时间又并发同种病原菌感染，称()。

动物颈静脉阳性波动，一般提示()。

A．猪囊尾蚴B．棘球蚴C．巴贝斯虫D．利什曼原虫E．食管口线虫囊虫病的病原体是

下列关于生态平衡的说法正确的是

简述社会革命

男，65岁，患急性胰腺炎人院，2天后出现多器官功能障碍综合征，分析其发生机制，不属于重要损害因子的是

系统性硬化病(SSC)的好发年龄是

具有解毒消痈、化痰散结、活血祛瘀功用的方剂是()

强夯法的单位夯击能量，应根据荷载大小和()等综合考虑，可通过现场试夯确定，一般情况下对砂性土取1000～5000kN.m／m2，黏性土可取1500～6000kN.m／m2。

下列各项中，不属于劳动合同中必备条款的是()。

已知空间内有一直线l：直线外有一点P(1，2，3)，试求：点P到直线l的距离；

平视桌面上的一本书与斜视桌面上同一位置的同一本书，在视网膜上成像的形状虽有所不同，但人对书的形状知觉却仍保持不变。这体现了知觉的()。

计算机病毒实际上是______。