A．枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌 B．芽胞杆菌属 C．无色杆菌属 D．糖酵母菌属、大肠菌群 E．红酵母属在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有

admin2013-07-31 37

问题 A．枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌
B．芽胞杆菌属
C．无色杆菌属
D．糖酵母菌属、大肠菌群
E．红酵母属
在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案B

解析在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有芽胞杆菌属，对脂肪分解力强的细菌有红酵母属。

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