首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
专升本
端午的鸭蛋(节选) 汪曾祺 A我的家乡是水乡,出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯
端午的鸭蛋(节选) 汪曾祺 A我的家乡是水乡,出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯
admin
2018-04-19
39
问题
端午的鸭蛋(节选)
汪曾祺
A
我的家乡是水乡,出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多
。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的成鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!B
曾经沧海难为水,他乡成鸭蛋,我实在瞧不上
。袁枚的《随园食单.小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
高邮成蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。C
平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃
。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫作“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么成鸭蛋呢!
仔细揣摩划线词语在文中的作用。
筷子头一扎下去,
吱
——红油就冒出来了。
选项
答案
“吱”,形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出来的情态,生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口,让人垂涎欲滴。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Lw7R777K
本试题收录于:
语文题库普高专升本分类
0
语文
普高专升本
相关试题推荐
下列关于预算形式说法错误的是()
人际关系学说与古典管理理论观点不同,下列属于人际关系学说内容的是()
在一个时期的生产经营活动结束后,对本期的资源利用状况及其结果进行总结的控制工作是()
_____的核心理念就是“一切都被记录,一切都被数字化”。
把下面的句子翻译成现代汉语:与尔三矢,尔其无忘乃父之志!
陶渊明诗歌的风格特征有( )
______是中国最伟大的爱国主义诗人之一,也是我国已知最早的著名诗人、思想家和伟大的政治家,他的《离骚》是我国最长的抒情诗。
________,孤舟一系故园心。(杜甫《秋兴八首》(其一))
《种树郭橐驼传》一文中,“故不我若也”一句从语法上看属于()
阅读下面语段,回答问题:青青河畔草,绵绵思远道。远道不可思,宿昔梦见之。梦见在我傍,忽觉在他乡。他乡各异县,展转不相见。枯桑知天风,海水知天寒。入门各自媚,谁肯相为言。客从远方来,遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。长跪读素书,书中竞何如
随机试题
关于心身疾病的特点,正确的是
A.气胸B.心包压塞C.血胸D.空气栓塞E.血肿置管前导管端有“吱”声,病人突然发绀、神志消失,随后心跳骤停
卫生法所调整的法律关系是( )
ARDS患者早期易发生的症状为
合同索赔的特点有()。
单位工程施工组织设计的主要内容有()。
国家出资企业改制涉及()的,应当经职工代表大会或者职工大会审议通过。
见票即付的汇票,持票人应自出票日起()内向付款人提示付款。
语误分析表明,语言产生的单位主要有()。
WhichofthefollowingstatementsaboutFlowersandYeoisTRUE?WhichofthefollowingisNOTmentionedasacauseoftheprob
最新回复
(
0
)