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实用职业技能
分割是指根据整形烹饪原料不同部位的质量等级,使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理,使其符合烹调的要求,而成为具有相对独立意义的单位和部件。( )
分割是指根据整形烹饪原料不同部位的质量等级,使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理,使其符合烹调的要求,而成为具有相对独立意义的单位和部件。( )
admin
2022-08-02
50
问题
分割是指根据整形烹饪原料不同部位的质量等级,使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理,使其符合烹调的要求,而成为具有相对独立意义的单位和部件。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/MIYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
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