菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2011-01-29 34

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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村务公开：农村基层自治组织，采取适当的措施，依法将本村公共事务的信息向村民公布，接受群众监督的行为。下列不属于村务公开的行为是()。

二十国集团第三次金融峰会9月25日在美国()落幕，发展中国家在推动世界经济复苏和可持续增长、促进共同发展、改革国际金融机构、增强发展中国家在国际金融体系中的代表性以及反对贸易保护主义等方面表达了立场。

根据下列材料回答96～100题。2005年，加工贸易进口额是()。

一个人从某服装店花60元买走一件衣服，付了100元，售货员因为没有零钱，去隔壁商店换出零钱给顾客。后来发现那100元是假钞，该服装店只好赔给隔壁商店100元，若卖出的服装进价为40元，则该服装店共赔了多少元?()

我国最大的平原是()。

某城市出租车起步价为2千米5元，以后每增加1千米车费增加15元(不足1千米按1千米算)。小明从家到少年宫，如果全部乘出租车需付17元，如果先乘公交车走一半路程，剩下的一半路程乘出租车，需付出租车费多少元?()

根据下列文字材料回答116～120题。国泰摩托募集大量资金，主要用途：(1)投资4883.6万元用于冲压生产线技术改造，年创效益1475万元。(2)投资4958.5万元用于焊接生产线技术改造，年创效益1980万元。(3)投资4957.9万元

(1)打伤管理员(2)偷伐树木(3)搬运下山(4)森林管理员制止(5)公安部门关押案犯

乐手对于()相当于车厢对于()

挂在墙壁上的石英钟，当电能耗尽而停止走动时，其秒针往往会停在哪个数字上?

下列选项中，依照高血压病危险分层被分为很高危组的是

肺动脉栓塞最常见的是

双侧鼻导管吸氧法的操作步骤中，需要记录以下内容除了()

关于肝硬化食管静脉曲张破裂出血内科治疗，错误的是

切断一侧舌下神经的结果是

水下混凝土可用火山灰水泥、粉煤灰水泥、普通硅酸盐水泥或硅酸盐水泥，其水泥初凝时间不宜早于(　　)h。

销售机构要保持长时间的、持续的服务来满足客户需求，这属于客户服务的()特点。

关于事业单位岗位描述不正确的是()。

设A=(1)证明：当n≥3时，有An=An－2+A2－E；(2)求A100．

A、Themostsuccessfuldayswithlotsofhonor.B、Verygloomydaysduetoabrokenmarriage.C、Adarkperiodwithalotoffailur

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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(1)打伤管理员(2)偷伐树木(3)搬运下山(4)森林管理员制止(5)公安部门关押案犯

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下列选项中，依照高血压病危险分层被分为很高危组的是

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关于肝硬化食管静脉曲张破裂出血内科治疗，错误的是

切断一侧舌下神经的结果是

水下混凝土可用火山灰水泥、粉煤灰水泥、普通硅酸盐水泥或硅酸盐水泥，其水泥初凝时间不宜早于( )h。

销售机构要保持长时间的、持续的服务来满足客户需求，这属于客户服务的()特点。

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