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医学
A.麦淀粉 B.果糖 C.乳糖 D.纤维素 E.果胶 肾功能不全患者经常食用的多糖为( )。
A.麦淀粉 B.果糖 C.乳糖 D.纤维素 E.果胶 肾功能不全患者经常食用的多糖为( )。
admin
2012-11-29
19
问题
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
肾功能不全患者经常食用的多糖为( )。
选项
A、
B、
C、
D、
E、
答案
A
解析
麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉,抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源,以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量,一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例,另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/MYgj777K
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专业实践能力
营养(108)
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