【2017湖南NO．36】能够感知味道的味细胞散布在舌头表面、喉咙、上颚深处名为软腭的部位等处。味细胞感知味道分子后，首先会通过味觉神经将信息传给延髓的弧束核。弧束核将接收到的味觉信息，传给大脑的初级味皮层，从而对味道的强度和性质进行分析。随后，味觉信息会

admin2019-04-11 54

问题【2017湖南NO．36】能够感知味道的味细胞散布在舌头表面、喉咙、上颚深处名为软腭的部位等处。味细胞感知味道分子后，首先会通过味觉神经将信息传给延髓的弧束核。弧束核将接收到的味觉信息，传给大脑的初级味皮层，从而对味道的强度和性质进行分析。随后，味觉信息会与来自嗅觉、触觉、口感等信息相统合。至此，我们才形成对食物味的印象。在杏仁核(附着在海马体的末端，呈杏仁状，是边缘系统的一部分)，我们会形成对食物的感情判断，下丘脑会分泌负责食欲的激素，海马体则形成我们对味道的记忆。
这段文字旨在说明：

选项 A、海马体是形成我们对味道记忆的关钥
B、味细胞散布广泛使我们有效认知味道
C、大脑初级味皮层是信息相统合的关钥
D、帮我们认识味道的并非舌头而是大脑

答案D

解析文段主要讲述的是人感知味道的过程——味细胞感知味道分子，然后通过味觉神经将信息传递给弧束核，弧束核再将信息传给大脑的初级味皮层。随后，味觉信息与嗅觉、触觉、口感等信息相统合，形成对食物味的印象。末句进一步总结，杏仁核形成对食物的感情判断，下丘脑分泌负责食欲的激素，海马体形成对味道的记忆。由常识可知，文段中提到的“弧束核”“初级味皮层”“杏仁核”“下丘脑”“海马体”等均属于大脑的组成部分，故文段旨在说明帮我们认识味道的其实是“大脑”。A、B、C项的“海马体”“味细胞”“大脑初级味皮层”均属于人们感知味道的一个环节，排除。故本题选D。

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