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按照溶解性能来分,农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法,只能去除果蔬表面的水溶性农药,却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且,在浸泡过程中,水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液,若浸泡时间过久,则很有可能导致水中的农药被果蔬
按照溶解性能来分,农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法,只能去除果蔬表面的水溶性农药,却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且,在浸泡过程中,水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液,若浸泡时间过久,则很有可能导致水中的农药被果蔬
admin
2019-05-13
62
问题
按照溶解性能来分,农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法,只能去除果蔬表面的水溶性农药,却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且,在浸泡过程中,水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液,若浸泡时间过久,则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附,还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素 C 以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中,从而造成其营养成分损失。下列对文意的概括最恰当的是
选项
A、水浸泡法清洗果蔬的弊大于利
B、水浸泡法清洗果蔬如何控制时长
C、脂溶性农药清洗难度大于水溶性农药
D、水浸泡法清洗果蔬具有局限性
答案
D
解析
第一步,分析文段。文段首句引入话题,按照溶解性能来分,农药可以分为水溶性和脂溶性两种。第二句主要介绍“用水浸泡的方法”存在问题,只能去除果蔬表面的水溶性农药,却不能除去其主要残留物质的脂溶性农药。紧接着通过“而且”进一步说明“用水浸泡的方法”的其他问题,浸泡时间过久很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附,还会造成蔬菜中的许多水溶性营养成分损失。通过分析可知,文段的核心话题为“用水浸泡的方法清洗果蔬”,主要探讨的是这种方法存在问题。
第二步,对比选项。D项是对文段重点的全面概括。
因此,选择D选项。
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