A、吸附法去除 B、增加蔬菜水果的摄入量 C、发展实用的检测方法 D、防止食物被微生物污染 E、施用钼肥防止杂环胺危害的措施是

admin2013-06-27 39

问题 A、吸附法去除
B、增加蔬菜水果的摄入量
C、发展实用的检测方法
D、防止食物被微生物污染
E、施用钼肥
防止杂环胺危害的措施是

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案B

解析此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。增加蔬菜水果的摄入量对于防止杂环胺危害有积极作用，蔬菜水果中的膳食纤维有降低杂环胺并降低其活性的作用，还有些成分有抑制杂环胺的致突变性核致癌性的作用。E选项施用钼肥是预防亚硝基化合物危害的措施。C和D是干扰选项。

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