四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素

admin2012-03-17 37

问题四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素

选项 A、龙葵碱
B、皂素
C、氢氰酸
D、苦杏仁
E、氰苷

答案B

解析

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专业实践能力

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

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