2. 医学
  3. 某学校学生在食用食堂供应的蛋炒饭后出现中毒症状，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，体温正常。事后调查发现，蛋炒饭是前两天剩下的米饭做的。 在我国引起该种食物中毒的常见食品为 ( )

某学校学生在食用食堂供应的蛋炒饭后出现中毒症状，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，体温正常。事后调查发现，蛋炒饭是前两天剩下的米饭做的。 在我国引起该种食物中毒的常见食品为 ( )

admin2015-10-01  49
问题 某学校学生在食用食堂供应的蛋炒饭后出现中毒症状，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，体温正常。事后调查发现，蛋炒饭是前两天剩下的米饭做的。
在我国引起该种食物中毒的常见食品为 (    )
选项 A、蛋类
B、肉类
C、菌菇类
D、豆制品
E、剩米饭
答案E
解析 潜伏期2～5h，极少超过6h。起病急骤，有恶心、呕吐，中上腹部痉挛性疼痛，继以腹泻等症状。呕吐最为突出，呕吐物可带胆汁黏液和血丝，腹泻呈水样便或稀便，每天数次至数十次不等，重症可因剧烈吐泻引起脱水、虚脱和肌肉痉挛。体温大多正常或略高，绝大多数患者经数小时或1～2h迅速恢复。
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第二单元

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