关于蛋白质变性后的哪一种说法是正确的

admin2009-03-16 43

问题关于蛋白质变性后的哪一种说法是正确的

选项 A、肽键断裂
B、空间结构破坏
C、溶解度增高
D、黏度降低
E、不易被蛋白酶水解

答案B

解析

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