可能为下列哪种食物中毒下列哪项不是该类食物中毒的预防措施

admin2009-04-17 56

问题可能为下列哪种食物中毒
下列哪项不是该类食物中毒的预防措施

选项 A、防止污染
B、抑制细菌繁殖
C、加热破坏
D、加醋破坏
E、低温贮存

答案D

解析引起肉毒梭菌食物中毒的食品多为自制发酵食品，临床症状以对称性颅脑神经损伤症状为主要表现，肉毒梭菌食物中毒的治疗应早期使用多价抗毒素血清。肉毒梭菌毒素在弱酸性条件下非常稳定。

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