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  3. 以牛奶为例，高温巴氏消毒条件是( )

以牛奶为例，高温巴氏消毒条件是( )

admin2015-12-10  35
问题 以牛奶为例，高温巴氏消毒条件是(     )
选项 A、63℃，30秒
B、63℃，30分钟
C、72℃，15秒
D、72℃，15分钟
E、72℃，30分钟
答案C
解析 以牛奶为例，低温巴氏消毒采用的是63℃，30分钟；高温巴氏消毒采用的是72℃，15秒。
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第四单元

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