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实用职业技能
夹层锅是将高压蒸汽通入金属夹层中，使锅内快速受热升温来加热食物。一般操作较为方便，只要加压就能提高温度。 ( )
夹层锅是将高压蒸汽通入金属夹层中，使锅内快速受热升温来加热食物。一般操作较为方便，只要加压就能提高温度。 ( )
admin
2022-08-02
58
问题
夹层锅是将高压蒸汽通入金属夹层中，使锅内快速受热升温来加热食物。一般操作较为方便，只要加压就能提高温度。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
高压蒸汽的量不应超过锅上所配置的压力表的最高值，以防止产生危险。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/O6YD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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