食品腐败变质后，食品的营养成分不发生改变，仅仅是感官性状发生改变。( )

admin2022-06-07 67

问题食品腐败变质后，食品的营养成分不发生改变，仅仅是感官性状发生改变。( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析食品腐败变质后，食品的营养成分和感官性状发生改变，从而降低或丧失食品的食用价值和营养价值。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/O8YD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)