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医学
蛋白质在( )溶液中不会变性。
蛋白质在( )溶液中不会变性。
admin
2018-03-21
17
问题
蛋白质在( )溶液中不会变性。
选项
A、强酸
B、重金属盐
C、中性盐
D、丙酮
答案
C
解析
向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以降低蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析,是物理变化,可复原。向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐,可以使蛋白质性质发生改变而凝聚,进而从溶液中析出,这种作用叫作变性,性质改变,是化学反应,无法复原。
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药学专业知识题库卫生事业单位招聘考试分类
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药学专业知识
卫生事业单位招聘考试
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