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实用职业技能
热菜制作过程应符合的卫生要求不包括________。
热菜制作过程应符合的卫生要求不包括________。
admin
2022-06-07
38
问题
热菜制作过程应符合的卫生要求不包括________。
选项
A、保持操作台面的卫生
B、烹调中烧熟煮透
C、合理控制火候，防止有害物质产生
D、配菜的原盘盛装成品
答案
D
解析
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中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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