味精的化学名为( )。

admin2012-09-06 25

问题味精的化学名为( )。

选项 A、谷氨酰胺
B、谷氨酸钾
C、谷氨酸钠
D、鸟苷酸二钠

答案C

解析味精即谷氨酸单钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经谷氨酸细菌发酵产生出来的天然物质。

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