用水醇法提取不能较多除去的是

admin2014-12-25 23

问题用水醇法提取不能较多除去的是

选项 A、蛋白质
B、鞣质
C、多糖
D、淀粉
E、黏液质

答案B

解析水醇法是指于中药水提浓缩液中加乙醇使达不同含醇量，低分子有效成分仍溶于醇液中，而高分子杂质沉淀析出，固分离后使药液得以精制，此操作称水提醇沉法，简称水醇法。因为鞣质有较强的极性可溶于水，乙醇中达不到分离目的，所以用水醇法提取不能较多除去。

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中药学专业知识（一）

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