首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
医学
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
admin
2017-12-12
36
问题
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
选项
A、陈醋
B、馒头
C、绿茶
D、啤酒
答案
C
解析
陈醋是酿成后存放较久的醋,是汉族发明的传统调味品之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。馒头是古老的汉族传统面食,馒头是把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。啤酒是人类最古老的酒精饮料,啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。由此可见,除绿茶外,其他三种都运用了发酵工艺制作而成。故本题答案选C。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/P2d8777K
本试题收录于:
综合基础知识题库卫生事业单位招聘考试分类
0
综合基础知识
卫生事业单位招聘考试
相关试题推荐
筒箭毒碱过量中毒常用新斯的明进行解救。()
以下哪项不是健康肉芽组织的表现?()
小叶性肺炎是由细菌引起的()。
有机磷中毒者常用2%高锰酸钾溶液洗胃。()
测量脉搏常用的部位是()。
患者,女,15岁,半年前被诊断为巨大卵巢囊肿,今在学校排练舞蹈旋转时,突感左下腹持续疼痛,且逐渐加剧。局部压痛,拒按。最可能发生卵巢囊肿的哪种并发症?()
对食入性有机磷农药中毒者,抢救的关键是()。
鉴别胸膜摩擦音与心包摩擦音最关键的是()。
中国贫困人口的分布,绝大多数分布在()
电子制造企业想多营利,就应该尽量()。①缩短生产该商品的个别劳动时间②提高生产该商品的个别劳动生产率③提高生产该商品的社会劳动生产率④缩短生产该商品的社会必要劳动时间
随机试题
A.癌前病变B.恶性肿瘤C.良性肿瘤D.交界性肿瘤黑色素瘤属于
能使糜蛋白酶原活化的物质主要是
下列不适于心理治疗的是
因发生事故或者其他突然性事件,造成或者可能造成污染事故的单位,必须立即采取措施处理,及时通报(),并向当地环境保护行政主管部门和有关部门报告,接受调查处理。
股份有限公司依法向100人的特定对象发行证券属于公开发行证券。()
要实现人的全面发展,必须正确处理的三个关系是()。
中国工商银行
有如下C语言程序void*th_f(void*arg){printf("HelloWorld");pthread_yield(0);}intmain(void){pthread_ttid;
AccordingtotheFBI,howmanyrobberiesweresolvedbythepolicelastyearintermsofpercentage?
______isNOTlookeduponasoneofthefeaturesofRenaissance.
最新回复
(
0
)