________的目的和作用是：清除或杀死食物中的病菌，促进食物被人体消化吸收，改善菜肴风味。

admin2022-08-02 58

问题 ________的目的和作用是：清除或杀死食物中的病菌，促进食物被人体消化吸收，改善菜肴风味。

选项 A、加热
B、水煮
C、清蒸
D、油炸

答案A

解析水煮、清蒸、油炸都必须要加热。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/PBYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

下列工具中哪个不是路径绘制工具？
器械挺身是腹部肌肉抗阻训练。()
通过询问客户参加训练的持续时间，可以准确地判断客户训练经验与水平。()
构成韵码的键位码靠中指、无名指、小指来击打，以较灵活的中指使用频率（）。
煎法操作的关键是受热的均匀度，因为煎制中，原料多半是半露半没，煎制时要及时翻身，才能保证两面受热均匀。()
电磁灶通电后将电能转化为电磁波，通过电磁波来________的装置。
全蛋糊的原料配比是________。
下列原料适合用锯批刀法进行加工的是________。
热菜组配又常见有单一原料菜肴的组配、主辅料菜肴的组配、________3种形式。
一般对易碎的________，常采用平批刀法。

随机试题

方山子，光、黄间隐人也。少时慕朱家、郭解为人，闾里之侠皆宗之。稍壮，折节读书，欲以此驰骋当世，然终不遇。晚乃遁于光、黄间，日岐亭。庵居蔬食，不与世相闻；弃车马，毁冠服，徒步往来山中，人莫识也。见其所著帽，方耸而高，曰：“此岂古方山冠之遗像乎?”因谓之方山子
发药窗口应做到
在GB／T2828．1中规定了多种严格度，有()检验。
根据2015年中共中央政治局审议通过的《京津冀协同发展规划纲要》，北京的城市功能定位为()。
根据提供的材料，按要求完成设计。某版本教材中有如下活动设计：环境中植被类型不同，蒸腾作用的程度有所差异，我们可以通过比较三种不同植被环境的空气温度和湿度来了解生物对环境的影响。活动以小组为单位进行，每组4-6人。活动目标：①学会用干湿计测量裸地、
爱莲说水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人盛爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫!菊
在人类突破自身极限的过程中，技术进步_______。世界体育成绩的总体表现呈上升趋势，这在很大程度上取决于人们对健身、调节、饮食与营养的理解和重视，同样还需要感谢装备和训练等技术条件的进步对人类发掘自身潜力的促进。但仍有一种_______的趋势值得警惕：人
蒙台梭利的儿童发展观偏重了()
In1959theaverageAmericanfamilypaid$989forayear’ssupplyoffood.In1972thefamilypaid$1,311.Thatwasaprice
A.abuseB.appreciatedC.attractedD.linkedE.mixtureF.unionG.perceivedH.setI.mergeJ.disappearK.measured

最新回复(0)

________的目的和作用是：清除或杀死食物中的病菌，促进食物被人体消化吸收，改善菜肴风味。

中式烹调师（初级）

旅游大类

下列工具中哪个不是路径绘制工具？

器械挺身是腹部肌肉抗阻训练。()

通过询问客户参加训练的持续时间，可以准确地判断客户训练经验与水平。()

构成韵码的键位码靠中指、无名指、小指来击打，以较灵活的中指使用频率（）。

煎法操作的关键是受热的均匀度，因为煎制中，原料多半是半露半没，煎制时要及时翻身，才能保证两面受热均匀。()

电磁灶通电后将电能转化为电磁波，通过电磁波来________的装置。

全蛋糊的原料配比是________。

下列原料适合用锯批刀法进行加工的是________。

热菜组配又常见有单一原料菜肴的组配、主辅料菜肴的组配、________3种形式。

一般对易碎的________，常采用平批刀法。

发药窗口应做到

在GB／T2828．1中规定了多种严格度，有()检验。

根据2015年中共中央政治局审议通过的《京津冀协同发展规划纲要》，北京的城市功能定位为()。

蒙台梭利的儿童发展观偏重了()

In1959theaverageAmericanfamilypaid$989forayear’ssupplyoffood.In1972thefamilypaid$1,311.Thatwasaprice

A.abuseB.appreciatedC.attractedD.linkedE.mixtureF.unionG.perceivedH.setI.mergeJ.disappearK.measured