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医学
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
admin
2013-07-16
68
问题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
选项
A、蛋白质的含量
B、蛋白质的消化吸收
C、蛋白质的利用
D、氨基酸模式
E、蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
答案
E
解析
临床医生在对患者进行合理营养指导时,其中一个重要的方面是要了解蛋白质营养价值的高低。而评价蛋白质营养价值高低并不是一个方面,它包括了蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度,故本题应选E。
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