A．溶解行为的差异 B．对光吸收性的差异 C．旋光性的差异 D．臭、味及挥发性的差异 E．吸附或分配性质的差异葡萄糖中糊精的检查

admin2016-04-22 71

问题 A．溶解行为的差异
B．对光吸收性的差异
C．旋光性的差异
D．臭、味及挥发性的差异
E．吸附或分配性质的差异
葡萄糖中糊精的检查

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案A

解析葡萄糖分子中具有醛基，还原碱性酒石酸铜生成红色氧化亚铜沉淀。可通过检查乙醇溶液的澄清度来检查醇不溶性杂质如糊精、蛋白质等，所以选A。

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